11月19日上午，普洱学院举行文化百讲第三十四讲，邀请哈尔滨商业大学原副书记、副校长，国务院特殊津贴专家，教育部餐饮行指委副主任，中国烹饪协会特邀副会长，中国食文化研究会资深副会长，中国商业经济学会专家副会长杨铭铎作《专业建设与教师共同提高路径的实践与思考——基于餐饮烹饪专业教科研视角》专题讲座，全校300余名师生聆听讲座。

讲座中，杨铭铎教授从教科研的视角出发，分享了他在餐饮烹饪专业建设和教师发展方面的研究成果和实践经验；接着，杨铭铎教授从研究方向、研究平台、学术环境、人才培养等9个方面分享了科学研究的路径。

在讲座的最后，杨铭铎教授与现场师生进行了互动交流，就大家关心的问题进行了耐心解答。他鼓励同学们要勇于尝试、不断创新，为餐饮烹饪行业的发展贡献自己的力量。同时，他也希望广大教师能够以身作则、勇于担当，为培养更多优秀的烹饪人才而努力奋斗。

此次讲座不仅让广大师生深入了解了餐饮烹饪专业建设和教师共同提高的重要性，也为师生们提供了一个学习和交流的平台。来自烹饪与营养教育专业、酒店管理专业的学生纷纷表示，将以此次讲座为契机，积极投身餐饮烹饪专业的学习和工作，为推动餐饮烹饪行业的改革与发展贡献自己的力量。

（李文静 文/图）